Ti Fwiyapen La

🎼 🎵 🎶 J’entends parler de lokal, il est passé par ci, il est passé par là, une chose est sûre, c’est qu’il ne passera pas par moi... Les connaisseurs reconnaîtront le remix d’un air d’une chanson culte des années 90 de Raggasonic 🎼 🎵 🎶... avec quelques modifications de mon cru… pour l’occasion.

Nous voulons consommer plus local (si si vou osi ou adan 😋) et pour cela nous avons une multitude de produits : fwiyapen, pôyô, banane plantain, malanga, ka manioc, igname, patate douce… MAIS soyons honnêtes : ce n’est pas si simple. Notre rythme de vie occidentalisé (matrixé ?) nous impose d’aller au plus simple et au plus rapide. Hé hop, 10 minutes de préparation pour le dîner, au menu pâtes et steak made in « on koté byen lwen ».

Mais au fond, vous rêvez d’un monde parfait où vous n’avez pas à choisir entre facilité, rapidité ET santé ?

He bien bienvenue dans le monde fantastique de Franck de ti FWIYAPEN LA. Localisé dans notre verdoyante commune de Petit-Bourg, Franck travaille depuis plusieurs années à l’élaboration d’aliments locaux à la fois faciles et rapides à préparer. Connaissez-vous les ramens ou les nouilles instantanées ? Franck nous propose le même principe, mais avec nos produits, sans gluten, sans colorants et sans conservateurs (pas de E410 et autres dans la composition). C’est super simple à préparer : nos fwiyapen, pôyô et igname sont proposés en sachets. Trois cuillères à soupe dans un bol, on y ajoute de l’eau chaude et c’est prêt !

Deux gammes de produits y sont proposées :

• La purée : elle se présente sous forme de farine précuite déshydratée. La préparation ressemble à celle de la purée mousseline, mais en plus simple.
• Les granulés : ils ont une texture faisant penser à la semoule.

Allez maintenant place à l’action avec mon guide préparation (secrète 😊), pour une personne :

1. Mettre 2 cuillères à soupe de farine ou granulés dans un bol.
2. Rajoutez-y une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive et la moitié d’une gousse d’ail.
3. Ajoutez lentement l’eau chaude, tout en remuant avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée onctueuse (dans le cas de la farine déshydratée) ou des granulés suffisamment souples pour être ingérés (dans le cas des granulés).

J’ai testé la purée de fwiyapen et, comment dire, c’est stupéfiant !

On sent bien le goût du fruit à pain, hmmm ça fait penser au migan (soupe de fruit à pain). De plus, on n’y pense pas forcément, mais j’ai trouvé génial de pouvoir doser la quantité d’eau chaude ajoutée pour contrôler la texture souhaitée. Peu d’eau pour une texture plus dense et moins liquide. Je préfère d’ailleurs cette texture car j’ai trouvé que ça se rapproche plus du migan, vous avez compris que c’est mon plat à base de fruit à pain préféré 😋.

Qui aurait cru que moi, médiocre cuisinier endurci devant l’éternel, serais capable de cuisiner une purée de fwiyapen… et attention… une purée de fwiyapen savoureuse et délicieuse 😎.
Merci à toi Franck, de me donner ce pouvoir, le pouvoir de donner du plaisir gustatif à mes proches.

Comme vous voyez, j’ai testé une recette super simple, mais je vous invite à laisser parler votre créativité. Par exemple à l’étape 2 de la recette (secrète), on peut y ajouter des herbes ou carrément remplacer le sel, l’huile d’olive et l’ail par du lait d’amande et de la cannelle râpée pour une version sweety-sucrée (miam ! 😋).

Une version épicée dites-vous ? Il suffit de remplacer l’ail par une sauce créole et de la chiquetaille de morue épicée et BOOM !

Bref, vous avez compris, Franck nous apporte, à travers ses farines et granulés, des produits aux possibilités infinies. À nous de faire les derniers 100 mètres pour les sublimer et en faire des créations locales de classe mondiale (si si, pourquoi pas de classe mondiale). N’hésitez pas à poster vos créations sur Instagram, nous nous ferons un plaisir de les relayer. 😊

Fab.